Frühlingszeit – Spargelzeit!

”Königliches Gemüse”, “Frühlingsluft in Stangen”, “essbares Elfenbein” – viele Namen trägt dieses ganz besondere Gemüse, das die Feinschmecker überall auf der Welt fasziniert.

Ob klassisch mit rohem bzw. gekochtem Schinken oder zum Beispiel als Vorspeisenkomposition „Geflügelsalat mit zweierlei Spargel und Champignons in Zitronen–Joghurt–Dressing“ – unsere Spargelkarte bietet auch dieses Jahr wieder zahlreiche Variationen, mit denen Sie Ihre Kunden oder Geschäftspartner kulinarisch verwöhnen können.

So bleiben Sie als Gastgeber garantiert in bester Erinnerung und schaffen die gastronomische Grundlage für erfolgreiche Geschäftsbeziehungen!

Bestellen Sie jetzt die Spargelkarte 2010 per E-Mail: spargel@fps-catering.de

FPS CATERING on tour in Cannes

Im Rahmen der weltgrößten Immobilienmesse MIPIM in Cannes war FPS Catering mit der Komplettorganisation eines Messecaterings beauftragt. Für unser Event Team kam es so zu einem äußerst angenehmen Auslandseinsatz dort, wo sonst Stars und Sternchen alljährlich um die Gunst der Fotografen buhlen.

Im Heimatland der Spitzenköche konnte dieser Einsatz bei traumhaft schönem Wetter und einem tollen Messepublikum zur vollen Kundenzufriedenheit umgesetzt werden. Au revoir Cannes – bis zum nächsten Jahr!

FPS CATERING freut sich über weitere Verstärkung:
Ab sofort unterstützt Alexandra Palm in der Funktion als Sales Manager unser Verkaufsteam. Frau Palm konnte bereits in verschiedenen Position Erfahrungen in der Branche sammeln und bereichert uns durch ihre hohe Sales-Affinität beim Ausbau neuer Geschäftsfelder.

New Brick Blueberry Cheesecake

Zutaten:
150g Löffelbiskuit, zerbröselt
100g flüssige Butter
250g Sahne
250g Frischkäse
150g Zucker
6 Blatt Gelatine, eingeweicht
200g Blaubeeren, püriert

Verschiedene Beeren, Fruchtsauce und Minze zur Dekoration.
Eventuell Hippen und Zuckerspiralen zur Dekoration.

Zubereitung:
Die Biskuitbrösel mit der Butter mischen und in 4 kleine, runde Formen füllen. Fest andrücken und kaltstellen.
Sahne, Frischkäse und Zucker mischen und glatt rühren.
4 EL des Blaubeerpürees erhitzen und Gelatine darin auflösen. 3 EL Sahne-Frischkäse-Mischung in die Gelatine rühren und die Gelatine-Mischung zurück in die Sahne-Frischkäse-Mischung geben. Das Blaubeerpüree unterrühren und in die Formen füllen. Mind. 3 Stunden kaltstellen.
Die Cheesecakes mit einem heißen Messer aus den Formen lösen und mit verschiedenen Beeren, Fruchtsauce und Minze dekorieren.

. . . dass der älteste trinkbare Wein der Welt im Bürgerspital der fränkischen Weinstadt Würzburg lagert? Er stammt aus dem Jahre 1540, ist also 470 Jahre alt - und immer noch genießbar!

FPS CATERING GmbH & Co.KG | Ferdinand-Porsche-Straße 17-19 | Telefon: 069–55 09 25
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